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3、下锅,把肉块焯水,之后清洗干净,放在小锅中,对了,用这种方法煮红烧肉,锅也很重要,受热均匀的陶锅、铸铁锅、不锈钢锅会比较好。 4、调料,说真的,平常我没有...

很多人分不清红烧肉和东坡肉的区别,事实上没有必要区分他们。 在现代餐饮业中,炖肉和东坡肉这两种慢菜的做法早已改变。并不是说传统的方法一定是好的,改进后的...

做红烧肉时,什么时候放盐最合适?是中途放,很多人习惯炒五花肉的时候放,也有人习惯炖好后放,其实都不太合适,因为放太早了,肉会变柴,久煮不软,放太晚了,...

在锅中倒入水末过肉,和事先煮好的鸡蛋,划上刀印,加入鸡精等佐料,大火收汁,小火慢炖,等待一会,一道正宗的北方红烧肉就做好了。 第三种:上海红烧肉 上海的...

一直炖煮到肉块熟透,加入适量食盐和生抽调味,盖盖子再焖煮十分钟入味后,打开盖子,开大火收汁,最后汤汁变少后,不断翻炒,汤汁包裹在肉块表面,这样红烧肉就做好了,...

今天我用这两种食材做一道美食,将它们放在砂锅中焖一焖,吃起来鲜嫩多汁,而且五花肉也不油腻,给家人吃起来开胃又下饭,春天,五花肉别再做红烧肉了,试试此做法,...

红烧肉很多人爱吃,就连不怎么吃肥肉的人,见到红烧肉都可以吃两块,吃货们更是喜欢了。红烧肉是家常菜里的硬菜,煮夫们都想把这道菜做到最好,待客的时候拿得出...

煸炒之后的肉再来炖,这样就算是肥肉吃着一点也不会油腻。 3、再开一口锅小火炒糖色,我这里用的老冰糖,也可以换成白糖,炒至琥珀色的时候加入煸好的五花肉翻炒...

其实宝塔肉的做法很简单,只要是把步骤做对了,猪肉吃起来一点都不油腻,给家人吃起来开胃又下饭,也是一道不错的下饭菜,即使家里来客,端上一盘宝塔肉,比红烧肉...