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    肉类的保存时间有限,所以将肉腌制并且风干,就可以长久保存了。但是现在很难有空闲的地方来供你风干鸡肉用,所以这道腊鸡选择用冷藏的方式来制作,一样可以延长其保存时间,而且味道丝毫不会受到影响。食材:4个鸡腿 盐15克 花椒粒1....
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    腌的鸡肉为什么会长蛆    
    而今天和大家分享的“五花肉焖腊鸡肉”,可能是很多人都没有吃过的做法,估计都没有听说过,这种做法做出的腊鸡肉由于吸收了五花肉新鲜的油脂,让腊味中多了鲜的味道,口感变得也不那么柴,五花肉由于中和了腊鸡的腊味,口味也变得特别,...
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    想要把腊鸡腌制的又香又有筋道,根据小编的经验,有三个技巧千万要记住,第一点是用来腌制的鸡用清水洗干净后不能用盐直接腌制。而是应该先放在有风的地方控干水,再在鸡身上涂盐,如果洗净后直接放盐,盐就会融化,不会充分浸入到...
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    做风干鸡用什么鸡    
    晚上去超市一进门最显眼的地方放着一个很大的柜台,上面全是腊鸡腊肉腊肠,选购的人也很多,大多数人也没时间做这些吧,我也随大流买了几袋腊肠,买了几个腊鸡腿,回家做腊肉焖饭吃,香肠则是蒸一下切片就可以了。我们家本来吃肉就不多,...
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    腊鸡怎样炒好吃    
    第二道:香菇炖辣鸡。原料:65克左右的香菇,200克左右的腊鸡,另外,还需求适量的姜,蒜,和少量的花椒。调料:一克左右的盐,一克左右的鸡粉,五毫升左右的生抽,五毫升左右的料酒,另外还需求适量的食用油。做法:首先,我们要将腊鸡洗洁净,...
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    腊鸡炖什么好吃    
    首先看一下成品 半块腊鸡,热水洗干净 剁成小块备用 准备好配料,姜切片,大蒜籽,大蒜叶,干辣椒三个,红辣椒(注意干辣椒与红辣椒分开,避免红辣椒下高压锅蒸烂)上热油,放姜片以及干辣椒炒香,然后放入适量水收汁。炒出锅下蒸锅...
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    腌制的咸鸡有营养吗    
    步骤1:锅内放少量油,下入姜和腊鸡块,煸炒出香味 步骤2:姜和鸡块煸炒出香味后,再下入土豆,胡萝卜,蒜叶和香菇,再倒入适量生抽,料酒,盐(少量),翻炒几个来回就行,不用炒熟了,盛出备用 步骤3:大米淘洗干净,放入...