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    另一位行业人士也表示,酒吧中动辄几百上千元一瓶的酒也许是排场需要,但年轻人更注重喝酒的过程和气氛,这是人际交往,也是缓解压力和放松,甚至是情感宣泄。这种“爽点”和“痒点”需求的释放需要一个空间、一个时间,也产生了酒馆...
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    从数据可以发现,二三线城市是海伦司绝大多数的收入来源。2020 年,海伦司的单店日均营收在1万元左右,二线城市为 1.14 万元,一线城市为8500元。二三线城市为公司贡献了约八成营收。数据来源:海伦司招股书、华创证券 作为连锁酒馆...
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    同时,截至2020年12月31日,加盟酒馆14家,占同时期酒馆总数的4.0%,加盟费收入0.05亿元,占同年总收入的0.6%。市场蛋糕有多大?2025年行业收入预计近两千亿 那么,这个市场蛋糕到底多大?招股书指出,从整个市场蛋糕来看,中国酒馆...
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    与此同时,从海伦司的营收模式来看,单店的业绩增长幅度也极低,营收天花板较高。2018-2020年三年间,海伦司单个直营酒馆日均销售额为人民币0.57万元、1.04万元和1.09万元,门店的日均营收均保持着小幅度的增速。受制于海伦司的...
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    长亭酒肆,其实就是长亭酒馆,听着很文意意绉,然则并无差异。但它家的装潢和格局,可以算是众多小酒馆里比较有内涵的。堂面不大,足以放下三四桌,内设隔间雅房,吃饭上至二楼。大到桌椅摆件,小到食物装盘,立马让人身入古人之...
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    为什么要做酒屋生意,一些业界人士说:这与酒的高毛利有关:酒的毛利高达80%,而在年轻消费者中很受欢迎的精酿则为40%至60%。长亭酒肆与熊猫精酿的利润也保持在60-70%。在消费者趋势的背景下,小酒馆要成为流行的就餐方式自身...