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    舌尖上的坝上莜面■坝上是位于冀西北地区冀中平原与内蒙古高原交汇的一个特殊区域,不仅海拔高,而且气候冷凉,昼夜温差大。莜麦是一种奇特的高寒作物,抗逆性强,...
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    坝上莜面香文/孟祥东坝上三件宝:莜面,山药,大皮袄。山药又称土豆,学名马玲薯,种植广布全国各地,并不稀罕;而大皮袄早已抛入凋零记忆;在坝上,真正独领风骚是莜面...
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    去了一趟张家口坝上的沽源,才知道坝上人有三宗宝,那就山药莜面大皮袄。这里要说的莜面,坝上人念叨起来,如亲人般亲切,因为莜面养活了祖祖辈辈的坝上人,那种情结已经...
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    坝上莜面山药 河间驴肉火烧 怀安豆腐蔚县的炸糕 南沙饼唐山麻糖好 河北人杰地灵 北有巍峨燕山山脉 南有华北大平原 西有绵绵太行 东有迢迢渤海湾 唐山港、黄骅港、...
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    坝上莜面是:“坝上三宝”中的第一宝。莜面是由莜麦加工而成。莜麦,亦称“裸燕麦”,是一年生草本作物。原产于中亚地区,被我国引进,已有两千多年的历史 高背鲫鱼 ...
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    在国外,燕麦粉(莜面)一般做成燕麦面包、燕麦饼等烤制食用。在坝上,则将其制作成别具特色的莜面窝窝、莜面卷卷、莜面条条、莜面鱼鱼等蒸着吃。莜麦除果腹之外,...
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    张家口特产四:坝上莜面坝上莜面是张家口一道最地道的传统名点。主要原料有莜麦,莜麦在中国的种植历史已有两千多年的历史了,由于莜麦耐寒性强,非常适合坝上的冷凉气候...