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第7步、还可以进行再次加工,加蒜苗辣椒炒

简介: 第7步、还可以进行再次加工,加蒜苗辣椒炒,可以参考之前的菜谱小炒风干牛肉。

做法步骤:第1步、将牛肉切成七八公分左右的条状。

第2步、将无碘盐加花椒放锅中炒制,中小火炒出花椒香味,待食盐凉透后放入牛肉中搅拌,揉搓均匀,腌制两三天。

第3步、两三天后将牛肉取出,用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。

第5步、大约一周后牛肉表面已经变得干瘪,里面的肉质紧实。

第6步、将牛肉表面洗净,切成薄片,装盘中上蒸锅蒸二十分钟左右即可。

第7步、还可以进行再次加工,加蒜苗辣椒炒,可以参考之前的菜谱小炒风干牛肉。

小贴士:小炒风干牛肉菜谱https://m.meishichina.com/recipe/515017/来自 美食天下 食无涯 的作品。


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