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今天我要和大家分享一下炸蛋糕的食谱,这种炸饼是用豆沙做馅的

简介: 今天我要和大家分享一下炸蛋糕的食谱,这种炸饼是用豆沙做馅的,它又甜又软又耐嚼,我吃的时候,味道像Q子弹,这种豆沙酥很容易学,只要掌握了制作技巧,初学者小白也可以成才。

小时候,只要家里的早餐是油条,爸爸通常就会给我带几块油饼来充饥,那炸黄酥嫩的酥饼,至今我都无法忘记,美食家的学习和成长永无止境,我以前试过很多次,但都失败了,大多又硬又耐嚼,不像小时候吃的那种酥又软又粘的味道,经过多次试验,终于复制出了一个成功的油炸蛋糕,外面是真正的焦炭,里面酥脆,但里面很软很粘。

关键是要用热水烫面,有兴趣的朋友做实验,很简单,前后不过20分钟就能完成,本以为糯米粉炒的食物是最好吃的,但我尝过面粉炒的蛋糕后,改变了我的看法,原来面粉也可以做这么好吃的油炸食物。

今天我要和大家分享一下炸蛋糕的食谱,这种炸饼是用豆沙做馅的,它又甜又软又耐嚼,我吃的时候,味道像Q子弹,这种豆沙酥很容易学,只要掌握了制作技巧,初学者小白也可以成才。

【菜】:豆沙酥【食材】:小麦粉200克,水适量,红豆沙适量,白砂糖适量,玉米油适量(烹饪步骤):1. 首先准备配料,2、在汤锅中加入适量的水,再加入适量的糖,然后大火煮开,边煮边搅拌,3.等到糖在沸水中完全融化。

4、然后用沸水和面条,我们一定要记住,在加入面粉的同时,还要搅拌,加入的用量我们会根据实际情况来决定。

7. 然后把豆沙馅放在面团上,用手把面团压平。

(烹饪技巧):1、想要一个空心的,就必须用开水和面条,这个小窍门我们记住了吗?

2、豆沙馅都是买来现成的,你也可以在家里自己做红豆,方法也很简单,把红豆和白糖一起煮熟。

3、炒的时候要注意用小火慢慢炒,以免炒糊了。


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