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工厂布局:主力在华北,技术改变工厂版图蒙牛和伊利的工厂发展与“走出

简介: 工厂布局:主力在华北,技术改变工厂版图蒙牛和伊利的工厂发展与“走出去、引进来”的思路高度吻合,为了把加工厂从内蒙古开到了更多省市,两家先后引进了新技术。

同样,中国乳业双寡头蒙牛和伊利也已“相爱相杀”二十年,明争暗斗的较量从未停止,但从投资和布局来看,却又殊途同归。

蒙牛、伊利两家市值超千亿人民币的巨头在上述品类中均有不同程度布局,且随着近几年消费升级的浪潮,两家旗下乳制品也向有机化、高端化过度。

另一方面,鉴于中国消费者对于高品质乳制品的需求越来越大,两家公司在澳大利亚和新西兰等地区也展开了优质奶源的争夺战。

奶源布局:内蒙古虽好,仍要“走出去”乳品行业产业链包括上游牧场奶牛养殖、原奶生产、下游乳企奶制品加工、终端销售等多个环节。

蒙牛和伊利均将内蒙古作为自有牧场的主要范围,其中原因主要是因为内蒙古地处“黄金奶源带”,可利用草场约6818万公顷,位居我国五大草场之首。

而优质草料富含奶牛所需的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等多种营养素,为奶牛了最优质的营养。

作为全国性乳企,蒙牛和伊利还通过投资、控股等形式获得链中企业的支持。

如2017年蒙牛并购现代牧业,并由此获得现代牧业位于华北及华东等多个地区的奶源支持。

对于蒙牛、伊利这样本身具有高渗透率的乳企,冷链物流建设也是其在竞争中触达消费者的关键。

如蒙牛提出“销地产、产地销”的目标,在上海、广州建立属于乳品的分拨中心,参照其他快递的运输流程提高效率。

伊利也全面升级了自己的冷链系统,通过GPS、GIS、RFID等技术,以及通信、WEB技术对产品进行动态监管。

整体来看,在奶源战略布局上蒙牛更喜欢“买买买”、“以快为主”的节奏。

从君乐宝、圣牧到现代牧业,蒙牛通过一系列并购快速实现了奶源布局的扩大。

工厂布局:主力在华北,技术改变工厂版图蒙牛和伊利的工厂发展与“走出去、引进来”的思路高度吻合,为了把加工厂从内蒙古开到了更多省市,两家先后引进了新技术。

UHT奶(常温奶)的诞生让乳企们能够把产品的销售半径扩大,加上常温奶消费场景多样,进一步加速了蒙牛、伊利全国建厂的步伐。

蒙牛全国加工场分布(2019.6.30--2020.6.30)伊利全国加工场分布(2019.6.30--2020.6.30)从二者工厂布局来看,伊利的加工厂依然以华北为大本营,北起黑龙江,经辽宁、内蒙古,过河北、京津,越湖北、安徽,最终到达福建、广东,从而贯穿南北。

而蒙牛1999年才成立,为了迅速扩大规模,采取的是“沿边、沿河、沿江、沿海”的发展战略。

蒙牛重点在紧挨内蒙大本营的宁夏、甘肃建厂,另外在沿江发达的江浙沪地带发力,基本上是“从外向内扩张”。

正是消费需求的增长打破了供需平衡,才加速了蒙牛、伊利这两家企业“北奶南运”的动作。

营销布局:帅哥美女代言,难敌“地头蛇”在“网红”这个词还没火的时候,张含韵唱着歌手拿着蒙牛酸酸乳(常温乳饮料)的广告就已红遍大江南北,或许她才是“初代网红”的代表。

“酸酸甜甜就是我”的广告词,成就了张含韵,更成就了蒙牛。

“酸酸乳”之后,广告新花样层出不穷,蒙牛、伊利营销费用节节攀升。

蒙牛伊利两家的营销主要花在明星代言、节目冠名和赛事赞助上。

以代言为例,蒙牛纯甄连续三年签约张艺兴为代言人,此外还有杨紫、赵丽颖、宋茜等“小花”。

另外,蒙牛和伊利还是各种体育赛事的常客。

2018年俄罗斯世界杯,蒙牛趁势举办扫码活动,以小程序为中心连接微信运动、微信卡券、微信社交分享等功能,取得了1.5亿次扫码的成绩。

铺天盖地的广告打出去,效果自然也不错,过去几年蒙牛和伊利的营收蹭蹭上涨,市值早已突破千亿。

由于蒙牛、伊利的资源(尤其奶源)仍相对集中在北方,在南方的资源存在一定缺口,高品质鲜奶的“南运”成本又过高。

所以在鲜牛奶市场上,两家乳企似乎难抵“地头蛇”的威力。

例如在上海附近区域,光明仍占据着超过40%的鲜奶市场,这一比例远高于蒙牛和伊利。

蒙牛和伊利财大气粗,通过广告可以快速打造影响力,而通过对大型商超的覆盖也能在一定程度上弥补渠道不足,加之“每日鲜语”、“牧场清晨”等标志性产品的问世,进一步蚕食地方乳企市场份额或许只是时间问题。

海外布局:抢奶源、铺渠道2008年三聚氰胺过后,蒙牛、伊利也低迷了一段时间,同时开始将奶源地目光望向海外。

在投资标的数量方面,伊利处于领先,近些年收购、建厂共16家,蒙牛则仅7家。

但从标的种类可以看出,伊利涉足贸易、物流领域,甚至还在东南亚建立了以投资为目的的公司,蒙牛则更专注工厂、技术。

从地理分布来看,大洋洲是蒙牛、伊利的主要海外投资阵地。

究其原因,或许是是因为澳大利亚和新西兰远离大陆污染、疫病少,地广人稀的环境为畜牧放养了条件。

加上澳新对畜牧业的重视、当地机械化程度较高,两国的奶源一直都保持着很高的水准。

然而,对于蒙牛、伊利来说,买了公司收了地,只是在海外市场的起点。

总结蒙牛、伊利两巨头在二十一世纪的腾飞,是我国乳制品需求在千禧年后持续增长的缩影。

目前我国牧场的奶牛平均存栏量尚可,但单产量远远低于澳大利亚、加拿大等国。

而如蒙牛、伊利这样的龙头企业,也理应肩负起带头作用,在实现企业价值的同时为国内畜牧业发展贡献自己的力量。


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